BAKLAVA DE PISTACHOS ALBANIA

albaniaHoy vamos a cocinar este rico postre de Albania. Es una receta de baklava de pistachos. Es una especie de empanada dulce de pasta de filo, con un relleno de pistachos molidos, cubierto con un almíbar de agua de rosas, azúcar y limón. 

Receta de baklava de pistachosNecesita bastante tiempo ya que hay que preparar el almíbar que se tarda como una hora y después dejar enfriar, y refrigerar unas 2 horas. Es muy sencillo pero necesita tiempo. Continúa leyendo BAKLAVA DE PISTACHOS ALBANIA

LAKROR ALBANÉS

albaniaEsta receta de Lakror albanés es una empanada donde la masa es pasta filo, rellena de espinacas, puerros, queso feta y yogurt. Está deliciosa, a mí es lo que más me gustó de todo el menú.Receta de lakror albanésComo ya dije anteriormente por mi cumple tuve mi menú del país que elegí que fue Albania. De primero tuve una ensalada sobre masa kataifi. De segundo la receta de Lakror albanés, que es la que veremos hoy  y de postre Baklava de pistacho que veremos la semana que viene. Continúa leyendo LAKROR ALBANÉS

SALLATË E PËRZIER – ENSALADA ALBANESA

albaniaEn noviembre fue mi cumpleaños y mi pareja Ricardo me hizo un menú completo del país que yo elegí. Él bien sabe mi pasión por la comida y de viajar aunque sea con el gusto. Como imaginarás el país fue Albania y esta Sallatë e përzier sobre masa kataifi fue el primer plato. Una rica receta de ensalada albanesa. De segundo Lakror y de postre Baklava de pistacho, que publicaré más adelante.Receta de ensalada albanesa

Está un poco modificada ya que sólo sería la ensalada, pero como la masa kataifi es tan usada en este país. Él se las ingenió para hacerla ya que en Chile no encontró esa masa preparada. Continúa leyendo SALLATË E PËRZIER – ENSALADA ALBANESA