LAKROR ALBANÉS

albaniaEsta receta de Lakror albanés es una empanada donde la masa es pasta filo, rellena de espinacas, puerros, queso feta y yogurt. Está deliciosa, a mí es lo que más me gustó de todo el menú.Receta de lakror albanésComo ya dije anteriormente por mi cumple tuve mi menú del país que elegí que fue Albania. De primero tuve una ensalada sobre masa kataifi. De segundo la receta de Lakror albanés, que es la que veremos hoy  y de postre Baklava de pistacho que veremos la semana que viene.

VALOR NUTRICIONAL DE LA RECETA DE LAKROR ALBANÉS

Esta receta de Lakror albanés es una receta muy variada ya que contiene hidratos de carbono (verduras y masa), grasas (yogur, aceite y queso), y proteínas (huevo y masa).

Esta receta nos da mucho calcio por el queso y el yogur, al igual que grasas. Podemos buscar un queso bajo en grasas y un yogur desnatado para disminuirlas.

También tendrá colesterol por la yema del huevo, puedes echarle sólo la clara para quitarlo.

Pirá

Si te gusta esta receta prueba a hacer el menú completo con ensalada sobre masa kataifi y un baklava de pistachos (que publicaré la semana que viene).

Una vez más, recordar que la mejor dieta incluye todos los alimentos. No debemos prescindir de grasas, proteínas, o de hidratos de carbono, todos son importantes. Lo que sí necesitamos, es controlar las cantidades ingeridas de cada grupo alimenticio. Esto, acompañado de ejercicio, aunque sea simplemente andar y no estar todo el día sentado en la silla, sofá o coche.

DIETA VARIADA Y EQUILIBRADA + AGUA + EJERCICIO

Si te gusta probar nuevas comidas del mundo, las puedes hacer en tu casa. Las recetas que publico son sencillas, con ingredientes fáciles de encontrar y muy sabrosas. No lo dudes y subscríbete ya a descubriendo culturasRecibirás una nueva receta del mundo cada lunes.

Por cierto si quieres que haga y publique alguna receta de tu país, escríbeme.

RECETA DE LAKROR ALBANÉS

Imprimir receta
Lokrar albanés
Empanada de pasta filo con espinacas, puerro, queso feta y yogur.
Cocina Albanesa
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Cocina Albanesa
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Lavamos las espinacas y el puerro y cortamos este último en rodajitas.
  2. Añadimos el aceite a la sartén y echamos las espinacas escurridas. Dejamos cocinar unos 5 minutos removiendo
  3. Añadimos el puerro cortado y salpimentamos. Dejamos cocinar otros 5 minutos.
  4. En un bol echamos el queso
  5. Luego añadimos el yogur, pimienta y huevos. Mezclamos
  6. Añadimos al bol también las espinacas y puerros
  7. Ahora preparamos la pasta filo ponemos las 4 capas juntas y las pintamos con un poquito de aceite entre cada una para que se peguen bien. Precalentamos el horno a 150ºC
  8. Colocamos el relleno encima y doblamos a la mitad así nos quedarán 4 capas arriba y 4 abajo. Apretamos en los laterales para que se queden bien pegadas las capas y no se salga el relleno.
  9. Colocamos en una bandeja de horno sobre papel vegetal para que no se peguen.
  10. Horneamos a 150ºC hasta que se dore. Sacamos y cortamos en porciones.
Notas de la receta

¡QUE APROVECHE!

Comparte esta receta

Publicado por

ELENA

Aventurera, soñadora, extrovertida, con inquietud de conocer mundo, "culo inquieto" como algunos me llaman. Joven española con ganas de compartir sus vivencias con el mundo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *