LASAÑA BOLOÑESA

italyLos orígenes de esta receta lasaña boloñesa se remontan al siglo XVII y hoy día es conocida a nivel mundial.Receta lasaña boloñesa

Lasaña o lasagna en sí es el tipo de pasta alargada que se usa para intercalar las capas. Pero ya lo usamos también como el plato en sí. En algunos lugares se le conoce como Pasticho o Pasticcio di lasagne (pastel de lasaña).

Tiene muchísimas variantes, tanto por el relleno como por las salsas, incluso sustituyendo la pasta por láminas de verduras entre otras. Aunque el ingrediente común siempre es el queso gratinado de cobertura.

La cocina italiana es genial, prueba también a hacer tus propios gnocchis caseros. Continúa leyendo LASAÑA BOLOÑESA

CHICKEN PIE INGLÉS

united-kingdomLa receta de chicken pie es una receta tradicional inglesa. Está compuesta por pollo y las verduras que tengas en casa, con nata y cubierto por una masa crujiente.

La cocina inglesa tiene muy mala fama. Pero hoy, vamos a cocinar este exquisito pastel de pollo, así vosotros mismos podréis valorar.receta de chicken pieLa verdad, que aún habiendo estado viviendo en Inglaterra año y medio, nunca lo había cocinado. Pero ahora, creo que va a a ser un plato común. Eso sí, es de consumo ocasional, la nata tiene un montón de grasas.

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LAKROR ALBANÉS

albaniaEsta receta de Lakror albanés es una empanada donde la masa es pasta filo, rellena de espinacas, puerros, queso feta y yogurt. Está deliciosa, a mí es lo que más me gustó de todo el menú.Receta de lakror albanésComo ya dije anteriormente por mi cumple tuve mi menú del país que elegí que fue Albania. De primero tuve una ensalada sobre masa kataifi. De segundo la receta de Lakror albanés, que es la que veremos hoy  y de postre Baklava de pistacho que veremos la semana que viene. Continúa leyendo LAKROR ALBANÉS

SOPA DE ESPINACAS FINLANDESA

finlandHoy vamos a cocinar esta receta sopa de espinacas finlandesa. Yo la tomaba muchísimas veces cuando hice mi Erasmus en Finlandia. Allí comía muchas veces en el comedor del hospital y así fui probando muchas recetas típicas.

Su nombre original es Pinaattikeitto. Es una especie de bechamel con espinacas trozeadas dentro con huevo cocido encima.

Es super sencilla, los ingredientes que tiene son pocos y muy fáciles de encontrar.Receta sopa de espinacas finlandesa

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GNOCCHIS ITALIANOS

italyBasta ya de comprar toda la pasta en el super y prueba esta rica receta ñoquis caseros italianos.
Receta ñoquis caseros

La palabra gnoccho en italiano, significa bollo, pelotilla o grumo de ahí el nombre de estas pelotillas de patatas 🙂

Esta receta que yo voy a preparar la voy a hacer de patatas, pero hay muchísimas formas de prepararlas, con espinacas, con calabaza, con queso… Esta es muy simple y sencillita. Además al final de la receta os cuento el gran truco para hacer que os queden perfectos. Yo también estaba harta de usar el tenedor y que no quedasen en condiciones. 

Esta receta ñoquis caseros es apta para vegetarianos. Continúa leyendo GNOCCHIS ITALIANOS

FALAFEL ÁRABE

La receta falafel original, se basa en hacer unas ricas bolas de pasta de garbanzo frita, con muchas especias muy típica de la cocina árabe. Vamos a aprender a hacerla al horno también. RECETA FALAFEL ORIGINAL

Y sí, hoy nos vamos a otro continente, pasamos de Sudamérica al medio oriente, pero sólo en los fogones me temo.

Esta rica receta se puede hacer con cualquier tipo de legumbre: lentejas, garbanzos, alubias… a mí la que más me gusta es la de garbanzos. Anímate a encontrar tu preferida.

Esta receta falafel original, es una buena forma de comer legumbres. Ideal para
esa gente a la que no le gustan mucho, que ya está aburrida de comerlas siempre de la misma forma o que le gusta innovar, como es mi caso.

VALOR NUTRICIONAL DE LA RECETA FALAFEL ORIGINAL

Es una comida muy sana. Si se hacen al horno Continúa leyendo FALAFEL ÁRABE

CHUPE DE SALMÓN

Chupe de Salmón
Chupe de salmón

chileAntes de que nadie diga nada, ya sé que es raro. ¿Qué es eso de chupe de salmón?. Normalmente es de marisco, pero he tenido que adaptar esta receta para que Ricardo (mi pareja) la pudiese comer también, él es alérgico al marisco.

El Chupe es una riquísima receta típica de Sudamérica, de la zona costera de la Cuenca del Pacífico. El chupe peruano y el chileno tienen sus diferencias. Aquí os enseñaré a preparar el chileno ya que es Continúa leyendo CHUPE DE SALMÓN