CEVICHE PERUANO

peruPara todos los amantes del pescado, aquí os traigo esta Receta Ceviche Peruano Original.Receta ceviche peruano original

CEVICHE 

Si!, hay muchas formas de cocinarlo, dependiendo de la zona de Perú o de la costa sudamericana del Pacífico, donde también es muy típica. Se puede hacer con cualquier tipo de pescado o incluso marisco. Los ingredientes también pueden variar, como el maíz, el cilantro, o añadírsele salsa de tomate…

En esta receta si que usaré tanto el maíz (a mí me encanta), como el cilantro, porque es un toque muy típico de la comida latina, y si no, para mí es como si le faltara algo.

También se le conoce como cebiche, seviche o sebiche.

Desde el 2009, cada 28 de junio en Perú se celebra el “Día Nacional del Cebiche“. Continúa leyendo CEVICHE PERUANO

GUÍA PARA VIAJAR A SAN MARTÍN DE LOS ANDES

Esta completa guía para viajar a San Martín de los Andes te cuenta todo lo que necesitas saber para tu viaje a este precioso pueblito del sector norte de la Patagonia Argentina. Cómo llegar, dónde hospedarte y qué hacer, así como detalles curiosos sobre Argentina.Guía para viajar a San Martín de los Andes

Nuestro viaje ha sido sólo de un fin de semana, y no hemos podido disfrutar de todas las posibilidades que ofrece esta región, pero me he informado bien de todo para podértelo contar, y para ver que actividad rentaba más hacer.

La idea principal era renovar mi visado al cruzar la frontera con Argentina. Al regresar a Chile ya me sellaron así que un problema menos. Ya estoy de forma legal hasta el fin de mis días por Chile.

GUÍA PARA VIAJAR A SAN MARTÍN DE LOS ANDES

San Martín de los Andes es el sitio perfecto para desconectar, ya sea para relajarse o para Continúa leyendo GUÍA PARA VIAJAR A SAN MARTÍN DE LOS ANDES

FALAFEL ÁRABE

La receta falafel original, se basa en hacer unas ricas bolas de pasta de garbanzo frita, con muchas especias muy típica de la cocina árabe. Vamos a aprender a hacerla al horno también. RECETA FALAFEL ORIGINAL

Y sí, hoy nos vamos a otro continente, pasamos de Sudamérica al medio oriente, pero sólo en los fogones me temo.

Esta rica receta se puede hacer con cualquier tipo de legumbre: lentejas, garbanzos, alubias… a mí la que más me gusta es la de garbanzos. Anímate a encontrar tu preferida.

Esta receta falafel original, es una buena forma de comer legumbres. Ideal para
esa gente a la que no le gustan mucho, que ya está aburrida de comerlas siempre de la misma forma o que le gusta innovar, como es mi caso.

VALOR NUTRICIONAL DE LA RECETA FALAFEL ORIGINAL

Es una comida muy sana. Si se hacen al horno Continúa leyendo FALAFEL ÁRABE

GUÍA LOW COST PARA VIAJAR A VALDIVIA

Valdivia es la Capital Americana de la Cultura 2016. Los mejores trucos sobre el transporte, dónde dormir, dónde comer y qué visitar por muy poco dinero, con esta Guía low cost para viajar a Valdivia.Guía low cost para viajar a Valdivia

En  nuestro caso sólo estuvimos un fin de semana y nos dio para verlo todo.

Quizás también te interese 5 días en Chiloé por 50.000 pesos.

GUÍA LOW COST PARA VIAJAR A VALDIVIA

HISTORIA DE VALDIVIA

Valdivia es la capital de la Región de los Ríos o la XIV Región. Se encuentra a 847,6 km al sur de Santiago. La fundó Pedro de Valdivia en el 1552. Por su lugar estratégico fue muy cotizada en época colonial, considerándola la llave del mar del sur. Así se protegió con un sistema de fortificaciones para los ataques enemigos.

Si visitas Valdivia, estás obligado a visitar: Continúa leyendo GUÍA LOW COST PARA VIAJAR A VALDIVIA

CHUPE DE SALMÓN

Chupe de Salmón
Chupe de salmón

chileAntes de que nadie diga nada, ya sé que es raro. ¿Qué es eso de chupe de salmón?. Normalmente es de marisco, pero he tenido que adaptar esta receta para que Ricardo (mi pareja) la pudiese comer también, él es alérgico al marisco.

El Chupe es una riquísima receta típica de Sudamérica, de la zona costera de la Cuenca del Pacífico. El chupe peruano y el chileno tienen sus diferencias. Aquí os enseñaré a preparar el chileno ya que es Continúa leyendo CHUPE DE SALMÓN

5 DÍAS EN CHILOÉ

Viajar está a la mano de todo el mundo. Y una vez más, lo demuestro con nuestro último viaje, 5 días en Chiloé por tan sólo 50.000 pesos chilenos, (62 euros) incluyendo el viaje ida y vuelta desde Temuco, comidas, estancia y rutas turísticas.dsc01193-min

GENERALIDADES SOBRE EL ARCHIPIÉLAGO DE CHILOÉ

El archipiélago de Chiloé es uno de los destinos favoritos en Chile, Castro es el Continúa leyendo 5 DÍAS EN CHILOÉ

TRUCOS PARA VIAJAR GRATIS

Trucos para viajar gratis, para que nadie ni nada te prive de viajar, y mucho menos el dinero.

Viajar está dentro de las posibilidades de todo el mundo, eso sí, se necesita flexibilidad, paciencia y amabilidad. Las personas buenas suelen tener más suerte. Agradece, sé amable y regala sonrisas.

Aquí os dejo mis trucos para viajar gratis si te lo montas bien, o por poco dinero. Se pueden usar en cualquier parte del mundo, aunque cuente mayoritariamente mi experiencia en Chile.trucos para viajar gratis

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Empanada de pino (chilenas)

chileTras mucho pensar que primera receta publicar en este apartado de mi blog sobre gastronomía, he decidido que sean estas riquísimas empanadas. Toda persona que pase por Chile habrá probado, o probará las empanadas. En especial, o la más característica es la empanada de pino. Hay muchas otros recetas como los asados, las humitas, el pastel de choclo, los anticuchos… pero me quedo para empezar con las empanadas de pino.

Empanada de pino (chilenas)

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Cosas que nos sorprendieron en Chile

Cosas que nos sorprendieron en Chile

En este post voy a hablar de las diferencias culturales y las cosas que nos sorprendieron en Chile. Un país cercano y lejano al mismo tiempo;  Cercano ya que al ser de habla hispana, no te supone esfuerzo comunicarte,y da mucha cercanía y seguridad. Y lejano, creo que no hace falta explicar por qué, ¡aquí se encuentra el fin del mundo!.

Perros callejeros

Cosas que nos sorprendieron en Chile

Lo primero de todo ocurrió nada más bajar del avión en Santiago y esperar el siguiente vuelo a Temuco. Un perrito se nos acercó, se acurrucó en mi regazo en busca de cariño y se quedó dormido.

Ahí aún no sabíamos la cantidad de perros callejeros que nos íbamos a encontrar. Cuando llueve, ocupan las marquesinas de las paradas de bus y no hay hueco para las personas. Son super simpáticos, te siguen, y te hacen compañía cuando sales temprano o vuelves tarde a casa. Continúa leyendo Cosas que nos sorprendieron en Chile

Mudarse a Chile

MUDARSE A CHILEmudarse a chile

Bueno, una nueva experiencia en nuestras vidas nos hemos venido a Chile. Descubre todo lo necesario para mudarse a Chile leyendo este post.

Aunque sólo será por unos meses, vamos a sacarle el máximo provecho y absorber todo sobre su cultura.

Cómo lo haremos?: probando todos sus platos, conociendo todas las regiones (o intentándolo, ya que son 15 y 4.329 kms de largo de largo), haciendo trekking por los Andes, descubriendo la naturaleza y paisajes, conociendo sus costumbres, disfrutando de sus fiestas, bailes, música…
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